Ролл Филадельфия — это одно из самых популярных и вкусных блюд японской кухни, которое завоевало любовь многих гурманов по всему миру. Но откуда появился этот ролл и какие его секреты? Давайте разберемся в этом вопросе.
История
Ролл Филадельфия относится к разновидности суши, называемой урамаки (в которых рис находится снаружи, а начинка и нори — внутри). Они были придуманы в США в 1960-х годах, когда японские иммигранты стали адаптировать свою кухню к американскому вкусу. Одним из таких адаптированных блюд стал ролл Филадельфия.
Название происходит от сливочного сыра “Филадельфия”, который является одним из основных ингредиентов этого блюда. Сыр “Филадельфия” был изобретен в 1872 году в Нью-Йорке и получил свое название по ассоциации с городом Филадельфией, который считался центром производства сыра в те времена.
Ролл Филадельфия состоит из копченого лосося, сливочного сыра и огурца, завернутых в нори и рис. Это сочетание продуктов оказалось очень удачным и полюбилось не только американцам, но и жителям других стран. Сегодня его можно найти в любом суши-баре или ресторане японской кухни.
Сегодня вкусные суши в Барнауле — это не миф, а реальность. Существует множество заведений, где вы можете заказать свежие и качественные роллы на любой вкус и бюджет.
Виды
Со временем рецепт ролла Филадельфия стал меняться и дополняться различными ингредиентами. Сегодня существует множество видов этого блюда, которые отличаются по начинке, форме или способу приготовления. Вот некоторые из них:
- С креветкой: здесь лосось заменяется на отварную креветку, которая добавляет блюду морской аромат и текстуру.
- С угрем: здесь лосось заменяется на жареного угря, который имеет сладковатый вкус и сочное мясо.
- С авокадо: здесь огурец заменяется на авокадо, которое придает блюду кремовость и нежность.
- С тунцом: здесь лосось заменяется на свежий тунец, который имеет насыщенный вкус и красный цвет.
- С икрой: здесь поверх ролла укладывается красная или черная икра, которая придает блюду роскошь и изысканность.
- С бананом: здесь огурец заменяется на банан, который добавляет блюду сладость и экзотику.
Конечно, это не все виды ролла Филадельфия, которые можно приготовить или попробовать. Вы можете экспериментировать с разными продуктами и соусами, чтобы создать свой уникальный рецепт.
Польза и вред
Ролл Филадельфия — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно содержит много белка, который необходим для мышц и иммунитета, пищевые волокна и клетчатку, которые улучшают пищеварение и выводят токсины, а также витамины и минералы, которые укрепляют здоровье.
Рыба и морепродукты, которые используются в ролле Филадельфия, являются источником жирных кислот Омега-3, которые благотворно влияют на сердце, мозг и кожу. Сыр “Филадельфия” содержит кальций, который необходим для костей и зубов. Огурец и авокадо обеспечивают организм жидкостью и антиоксидантами.
Но ролл Филадельфия не стоит употреблять в избытке или часто. Во-первых, это блюдо достаточно калорийное и может способствовать набору лишнего веса. Во-вторых, оно может содержать паразиты или бактерии, если рыба или морепродукты не были должным образом обработаны или свежи. В-третьих, оно может вызвать аллергию или индивидуальную непереносимость у некоторых людей.
Поэтому рекомендуется есть его не чаще 2-3 раз в неделю и только в проверенных местах. Также стоит избегать этого блюда при беременности, кормлении грудью, детском возрасте или наличии хронических заболеваний.
Вывод
Ролл Филадельфия — это замечательное блюдо японской кухни, которое порадует своим аппетитным видом, нежным вкусом и полезным составом. Подходит для разных случаев: будь то романтический ужин, семейный обед или праздничный стол. Легко готовится в домашних условиях, если вы имеете необходимые ингредиенты и инструменты. Вы можете выбрать классический рецепт или попробовать его разные вариации. Главное — наслаждаться этим блюдом и не забывать о мере и качестве продуктов. Приятного аппетита!