Самые вкусные новогодние салаты с фото

Самые простые и вкусные салаты на Новый год 2022 обязательно должны быть на праздничном столе. Существуют разные рецепты, поэтому выбрать подходящий вариант или даже несколько не составит труда. Это может быть блюдо с майонезом, сметаной, рыбой или мясом — все зависит от предпочтений хозяйки или ее гостей. Оформление салатов также является немаловажным аспектом. Не допустить ошибок помогут пошаговые рецепты с фото.

Слоеный салат на Новый год

Для праздничного стола идеально подойдут слоеные салаты. Такие блюда всегда яркие, эффектные и очень вкусные. Их отличие от других холодных закусок к том, что ингредиенты укладывают слоями.

Салат «Белый принц» — необычная, но очень вкусная праздничная закуска. Для приготовления этого блюда используют довольно интересные продукты. Сделать его можно быстро, а гости будут удивлены сочетанием ингредиентов и съедят этот салат одним из первых.

Ингредиенты:

• картофель — 2 шт.;
• зеленый лук — 1/2 пучка;
• яйца — 3 шт.;
• маринованные грибы (лучше шампиньоны) — 200 г;
• ветчина — 150 г;
• морковка — 1 шт.;
• плавленый сыр — 2 шт.;
• майонез.

Пошаговый рецепт:

1. Отварить в подсоленной воде картошку, яйца, морковку. Остудить и натереть ингредиенты на крупной терке.
2. Для придания формы использовать специальное разжимное кольцо. Первым слоем выложить картофель, сверху его смазать майонезом.
3. Порубить мелко зеленый лук, присыпать им картошку, сделать майонезную сетку.
4. Выложить слой тертых яиц. Смазать майонезом.
5. Следующий слой — грибы. Промазать майонезом также необходимо.
6. Черед моркови, которую также надо смазать майонезом.
7. Выложить слой мелко нарезанной ветчины, сверху сделать майонезную сетку.
8. Натереть плавленый сыр — это последний слой.
9. Перед подачей блюда его стоит охладить в течение 30 минут в холодильнике. Снять кольцо и украсить закуску зеленью.

Внимание!

Слои лучше выкладывать в специальном блюде с выемкой, чтобы «Белый принц» на столе смотрелся красиво и аккуратно.

Новогодний салат с курицей 2022

Куриный салат будет как нельзя кстати на новогоднем столе, поскольку мясо этой птицы идеально сочетается с разными продуктами. Такие блюда получаются не только вкусными, а и сытными, нежными. Рецептов много, но каждый из них готовить несложно. На Новый же 2022 год можно сделать необычный салат.

Новогодний салат с виноградом — нетривиальный выбор для праздничного стола. Эта закуска относится к новым рецептам. Благодаря такому сочетанию ингредиентов блюдо необычное на вкус, поэтому его точно захотят попробовать. Готовить его просто и быстро, с этой закуской справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 г;
• виноград разных сортов — 160 г;
• грецкие орехи — 85 г;
• каперсы — 3 ст. л.;
• майонез — 60 г;
• йогурт — 60 г;
• дижонская горчица — 1 ст. л.;
• черный молотый перец — по желанию;
• соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Филе отварить и нарезать на кусочки небольшого размера.
2. Виноград промыть под проточной водой.
3. Смешать филе, каперсы и виноград.
4. Орехи очистить, измельчить их и добавить к остальным продуктам. Нелишним будет их немного просушить на сковороде.
5. Для заправки следует смешать йогурт, дижонскую горчицу, майонез и специи.
6. Заправить соусом блюдо и хорошо его перемешать.
7. Выложить закуску в салатник, дать немного настояться и можно подавать к столу.

Внимание!

Ягоды винограда необходимо разделить на половинки.

Салат из говядины на Новый год 2022

Благодаря телятине новогодние угощения получаются не только вкусными, а и сытными. Такие блюда дают возможность наесться даже небольшой порцией. Поэтому на праздничном столе салатник с закуской из говядины будет весьма кстати.

Салат «Бусы на снегу» — интересное решение для новогоднего стола. От того, как будет подано блюдо и как оно выглядит, зависит немало. «Бусы на снегу» привлекательны, а готовить закуску быстро и просто. Выбрав этот салат, можно не переживать. Он получается простой и интересный, но при этом позволит накормить всех за праздничным столом.

Ингредиенты:

• говядина — 300 г;
• маринованные огурцы небольшого размера — 5 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• сыр твердый — 150 г;
• яйца — 4 шт.;
• майонез — для заправки;
• соль — по вкусу;
• гранат — для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Отварить мясо, яйца и морковь.
2. Говядину и огурцы нарезать кубиками небольшого размера.
3. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
4. Сыр тоже измельчить, пропустив его через терку.
5. Яйца разделить на белки и желтки, натереть эти компоненты отдельно.
6. Выкладывать «Бусы» слоями. Сперва говядину, потом идут огурцы, а затем надо сделать майонезную сетку.
7. Делают слой моркови и покрывают его майонезом.
8. Смешать сыр с желтками и посыпать морковь. Смазать слой майонезом.
9. Завершающий слой — белки. Ими нужно покрыть салат так, чтобы не было пустых участков.
10. Выложить зерна граната.
11. Перед подачей на стол дать закуске немного настояться.

Внимание!

Гранат можно использовать в любом количестве. По желанию допустимо заменить его клюквой.

Рецепт салата из рыбы на Новый год

Среди новинок вкусных салатов особое место занимают блюда из рыбы. Поэтому стоит обязательно приготовить хотя бы одну такую закуску, которая придется по вкусу гостям и домочадцам.

Салат «Букет роз» — это сытное и вкусное блюдо, которое сможет украсить любое праздничное застолье благодаря нестандартной подаче. Готовый рыбный салат лучше поставить в центр стола. Это новый способ приготовления всеми любимой «Сельди под шубой». Так, в Новый год на столе будут красоваться съедобные цветы.

Ингредиенты:

• сельдь пряного посола (подходит и слабосоленая) — 1 шт.;
• свекла небольшая — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• яйца — 3 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• кефир — 100 мл;
• молоко — 100 мл;
• мука — 1 стакан;
• сода — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• майонез;
• свежая зелень — пучок;
• черный перец молотый — по вкусу;
• масло подсолнечное.

Пошаговый рецепт:

1. В первую очередь надо приготовить блины. Для этого следует смешать с кефиром яйца и молоко, всыпать соду, соль, сахар. Ингредиенты надо довести до однородности, после чего добавить муку.
2. Сделать тесто и оставить его на 10-12 минут. По истечении этого времени испечь блинчики.
3. Отварить все овощи, остудить и очистить от кожуры. Натереть каждый из этих ингредиентов на терке в отдельную емкость. Добавить соль, перец, немного майонеза, перемешать.
4. Луковицу нарезать полукольцами или кубиками. Замариновать овощ можно в слабом маринаде из уксуса или на несколько минут залить кипятком.
5. Селедку разделать. Нарезать соломкой или кубиками — каждая хозяйка решает сама.
6. Выложить на тарелку с плоским дном немного картошки, а сверху — рыбу.
7. Далее надо положить лук.
8. Следующие слои такие: картофель, морковка и яйца. Затем надо сделать майонезную сетку.
9. Блины промазать тертой свеклой с майонезом, свернуть в рулет и нарезать небольшими шайбами.
10. Разложить блинные цветы по поверхности готового салата, украсить свежей зеленью и отправить блюдо для пропитки в холодильник.

Внимание!

Съедобные розочки будут лучше держать форму, если блины не сильно тонкие.

Легкий салат на Новый год 2022 с пошаговыми фото

Среди рецептов салатов на Новый 2022 год особое место занимают легкие закуски. Они понравятся тем, кто следит за фигурой и не хочет навредить ей за долгие зимние каникулы. Это связано с тем, что такие закуски помогут легче отпраздновать Новый год. Помимо этого, они такие же вкусные, как и высококалорийные блюда. В их составе много свежих овощей, которые нужны организму в зимний период.

Греческий салат — неплохое решение. Его приготовить просто, так как все ингредиенты находятся в свободном доступе. Нужно только выбрать брынзу или фету высокого качества. Кроме этого, в такой закуске нет майонеза, что также привлекает многих хозяек, следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

• сыр фета (можно заменить брынзой) — 125 г;
• маслины или оливки без косточки — 1 банка;
• помидоры крупные — 5 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• сладкий перец — 1-2 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• салат листовой — 1 уп.;
• масло оливковое — 85 мл;
• лимон или лайм — ½ шт.;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по желанию.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Перед приготовлением все овощи хорошо промыть и после просушить бумажными полотенцами.
2. Лук очистить от шелухи, перец разрезать и избавиться от семян.
3. Листья салата промыть и просушить. Порвать руками и выложить на дно глубокого салатника.
4. Луковицу нарезать тонкими полукольцами и добавить к салатным листьям.
5. Перец нарезать и также добавить в блюдо.
6. С огурцов срезать кончики и удалить кожицу.
7. Томаты нарезать дольками.
8. Добавить маслины или оливки.
9. Смешать сок лимона, масло оливковое, соль и перец. Заправить этим раствором салат.
10. Сыр нарезать кубиками.
11. Следует убрать салатник в холодильник. Перед подачей закуску можно украсить веточкой свежей зелени.

Внимание!

Перец можно нарезать соломкой или кубиками, кому как нравится.

Салат со сметаной на Новый год 2022

Сметану часто используют в качестве заправки для разных салатов. Продукт не такой жирный, как майонез, в нем много витаминов и микроэлементов. Он не нарушит диету или режим здорового питания, поэтому хозяйки все чаще выбивают такую заправку для новогодних закусок.

Хороший вариант для праздничного стола — салат с креветками и кальмарами «Нептун». Это блюдо вполне можно поставить в качестве центрального. Оно обладает нежным вкусом, интересным видом, а с его приготовлением справится любой повар, даже начинающий. К тому же, салат «Нептун» получается не только красивым, а еще и сытным.

Ингредиенты:

• креветки — 250 г;
• мидии — 250 г;
• кальмар — 250 г;
• красная икра — 100 г;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Очистить кальмары. Для этого их надо обдать кипятком, чтобы легко снять пленку. Удалить нужно и внутренности.
2. В сотейник налить холодную воду, немного ее подсолить. Опустить в нее кальмар и довести до кипения. Проварить в течение минуты и вынуть. Остудить.
3. После остывания нарезать морепродукт сломкой или колечками.
4. Креветки опустить в кипяток и хорошо их прогреть.
5. Соединить оба ингредиента.
6. Мидии выложить на хорошо разогретую сковороду. Через 2 минуты добавить соевый соус, перемешать. Готовить до испарения жидкости.
7. Остывшие мидии добавить к другим морепродуктам.
8. Заправить закуску сметаной и перемешать.
9. Разложить блюдо порционно. Сверху распределить красную икру и можно подавать к столу.

Внимание!

При использовании замороженных кальмаров им нужно дать оттаять при комнатной температуре.

Новогодние салаты 2022 года могут быть приготовлены с разными ингредиентами. Можно выбрать один или несколько — все зависит от вкусовых предпочтений и количества людей за праздничным столом. А чтобы не допустить ошибку в их приготовлении, лучше использовать рецепты с пошаговыми фото.